Tarte aux Pommes et à la Cannelle en Pâte Filo : Un Délice Croustillant et Savoureux
Découvrez le secret d'une pate filo parfaite
Avez-vous déjà pensé à la magie d'une pate filo alliant légèreté et croustillant pour sublimer vos desserts ? Si vous êtes sceptique quant à l'idée de préparer une tarte aux pommes et à la cannelle avec pate filo, cet article vous convaincra du contraire. Ancrée dans la tradition méditerranéenne, cette technique culinaire subvertira vos attentes et vous fera redécouvrir la tarte aux pommes sous un nouveau jour.
Ingrédients (H2)
Pour réaliser cette tarte aux pommes croustillante et parfumée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 8 feuilles de pate filo
- 4 pommes Golden, pelées et coupées en fines tranches
- 50g de beurre fondu
- 80g de sucre brun
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sucre glace pour saupoudrer
Remplaçants potentiels : Si vous souhaitez réduire le sucre, optez pour du sirop d'agave ainsi qu’une alternative sans lactose pour le beurre.
Durée de Préparation (H2)
Voici comment organiser votre temps pour préparer cette tarte gourmande :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
- Durée totale : 50 minutes, ce qui est 15% plus rapide qu'une recette traditionnelle de tarte aux pommes.
Étapes de Préparation (H3 pour chaque étape)
Étape 1 : Préchauffez et préparez votre moule
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Badigeonnez un moule à tarte de beurre fondu pour éviter que la pate filo ne colle.
Étape 2 : Disposez les feuilles de pâte filo
Placez une feuille de pate filo dans le moule puis badigeonnez-la de beurre. Répétez l’opération avec les 7 autres feuilles. Pensez à les disposer de manière croisée pour plus de stabilité.
Étape 3 : Préparez la garniture aux pommes
Mélangez les tranches de pommes avec le sucre brun, la cannelle et le jus de citron dans un bol. Assurez-vous que les pommes soient bien enrobées pour garantir une saveur uniforme.
Étape 4 : Assemblez la tarte
Versez le mélange de pommes sur les feuilles de pate filo, puis pliez délicatement les bords de la pâte pour former un cadre autour des pommes.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pate filo soit dorée et croustillante. Surveillez attentivement pour éviter que la pâte ne brûle.
Informations Nutritionnelles (H2)
Pour une portion moyenne de cette tarte, comptez approximativement :
- Calories : 250 kcal
- Glucides : 42g
- Lipides : 9g
- Protéines : 2g
Alternatives Santé pour la Recette (H2)
Pour une version allégée, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile de coco et utiliser des édulcorants naturels tel que le miel. Pour une option sans gluten, pensez à des alternatives de pate filo sans gluten maintenant disponibles en supplément.
Suggestions de Service (H2)
Cette tarte se savoure aussi bien chaude que froide, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d'une chantilly allégée. Pour un brunch, servez-la avec un thé à la cannelle pour réhausser ses saveurs épicées.
Erreurs Courantes à Éviter (H2)
- Oublier le beurre entre les feuilles : Cela risque de rendre la tarte moins croustillante.
- Surestimer le sucre : Les pommes combinées avec le sucre brun suffisent largement pour apporter la douceur nécessaire.
Conseils de Conservation (H2)
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Pour réchauffer, passez au four à 150°C pendant 5 minutes pour retrouver le croustillant de la pate filo.
Conclusion (H2)
En somme, la tarte aux pommes et à la cannelle en pate filo est une alternative rafraîchissante aux tartes traditionnelles. Un dessert léger, doux et croustillant que vous aimerez partager. N'attendez plus pour l'essayer, et n’hésitez pas à nous faire part de vos impressions en commentaires ou à explorer nos autres recettes !
FAQ (H2)
Q: La pate filo convient-elle pour des préparations salées ?
A: Absolument, elle est idéale pour des plats comme les spanakopitas ou des chaussons aux légumes.
Q: Comment éviter qu'elle ne se dessèche pendant la préparation ?
A: Couvrez les feuilles d'un torchon humide pendant que vous travaillez pour conserver leur souplesse.