Pizza au Saumon Fumé
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant de recettes de pizza saumon semblent manquer de saveur, ou pourquoi certaines pizzas maison ne se comparent pas à celles des restaurants? Apprenez avec cette recette innovante de pizza saumon qui défie les attentes, tout en vous offrant un voyage culinaire destiné à émerveiller vos papilles!
Liste des Ingrédients
- 300g de pâte à pizza maison ou du commerce
- 150g de saumon fumé tranché finement
- 100g de crème fraîche entière
- 50g de fromage à la crème nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Un bouquet d’aneth frais, haché
- Sel et poivre au goût
- 100g de mozzarella râpée
- Une poignée de roquette pour la garniture
N’hésitez pas à remplacer le saumon fumé par de la truite fumée pour une alternative plus douce.
Temps de Préparation
Prêt à régaler en 60 minutes – ce qui est 20% plus rapide que la plupart des recettes traditionnelles de pizza saumon!
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Repos : 25 minutes
Étapes à Suivre
1. Préparation de la Base
Étalez uniformément la pâte à pizza sur une plaque de cuisson. Conseil : farinez légèrement la surface pour éviter qu’elle ne colle.
2. Mélange Crémeux
Mélangez la crème fraîche et le fromage à la crème avec le jus de citron, du sel, du poivre, et une partie de l’aneth haché. Étalez ce mélange sur la pâte.
3. Ajout du Fromage
Parsemez la mozzarella râpée sur la base crémeuse pour un goût fondant irrésistible.
4. Cuisson de la Pizza
Enfournez la pizza dans un four préchauffé à 220°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
5. Finition avec le Saumon
Après cuisson, ajoutez les tranches de saumon fumé, un zeste supplémentaire d’aneth, et la roquette.
Informations Nutritionnelles
Chaque part de pizza fournit environ 350 calories, 18g de protéines, 12g de glucides et 22g de lipides. Des données qui se comparent favorablement à d’autres recettes de pizza au saumon du marché.
Alternatives Santé
Optez pour une pâte à pizza à base de chou-fleur ou remplacez la crème par du yaourt grec pour réduire les calories tout en conservant un goût optimal.
Suggestions de Présentation
Servez votre pizza saumon avec un filet supplémentaire de citron et quelques câpres pour une touche d’acidité qui sublime le saumon.
Erreurs Courantes à Éviter
- Cuisson excessive qui déshydrate le saumon – ajoutez-le après la cuisson!
- Surcharge en fromage qui masque la saveur délicate du saumon.
Conseils de Conservation
Conservez les restes dans un contenant hermétique et consommez dans les 48 heures. Vous pouvez également préparer la pâte en avance et la congeler pour un usage futur.
Conclusion
Cette recette de pizza saumon vous offre une expérience gustative hors du commun, alliant saveurs délicates et textures fondantes. N’attendez plus pour l’essayer chez vous, et partagez vos impressions ou explorez d’autres délices similaires sur notre blog!
FAQs
- Peut-on utiliser du saumon cru à la place du saumon fumé?
- Quel type de four est idéal pour cuire une pizza?
Il est préférable de s’en tenir au saumon fumé pour la saveur et la texture nécessaires.
Un four à convection est recommandé, mais un four domestique classique fonctionne également bien.