Gâteaux

Le flan pâtissier, véritable emblème de la pâtisserie française, est un dessert qui séduit par sa simplicité et sa générosité. Sa popularité dépasse largement les frontières de l’Hexagone, et pour cause. Ce dessert, connu autrefois sous le nom de “flan parisien”, trouve ses origines dans les siècles passés, où il était déjà apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Le flan pâtissier résulte d’un savant mélange de lait, d’œufs, et de sucre cuits dans une pâte croquante, en offrant une symphonie de saveurs à chaque bouchée.