Flan Sans Pâte : La Recette Incontournable
Avez-vous déjà eu envie de préparer un dessert crémeux et délicieux en un rien de temps ? La recette flan sans pâte est la solution parfaite pour ceux qui cherchent à savourer une douceur sans les tracas de la croûte. Mais est-il vraiment possible d'obtenir ce goût riche et cette texture onctueuse sans la pâte ? Découvrons-le.
Liste des Ingrédients
Pour réaliser cette recette flan sans pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 œufs bio
- 100 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
- 500 ml de lait entier ou lait végétal de votre choix
- 30 g de fécule de maïs
- Quelques zestes de citron pour une touche de fraîcheur (facultatif)
Si vous souhaitez une version plus saine, remplacez le sucre blanc par du miel ou du sirop d'érable.
Timing
Temps global : 90 minutes, soit 20% de temps en moins comparé à une recette traditionnelle de flan avec pâte.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 75 minutes
Instructions Étape par Étape
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Préchauffage du Four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Un four bien préchauffé assure une cuisson homogène.
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Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
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Incorporation de la Fécule : Dissoudre la fécule de maïs dans un peu de lait froid avant de l'ajouter à la préparation, ce qui évite la formation de grumeaux.
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Ajout du Lait : Chauffez légèrement le lait avant de l'incorporer progressivement au mélange tout en remuant.
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Cuisson : Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 75 minutes. Le flan est prêt lorsque la surface est dorée et que le centre est encore légèrement tremblotant.
Informations Nutritionnelles
Pour une portion de ce flan sans pâte, vous consommerez environ :
- Calories : 200 kcal
- Protéines : 7 g
- Lipides : 7 g
- Glucides : 28 g
Alternatives Plus Saines
Pour ceux qui recherchent une version allégée de cette recette flan sans pâte, envisagez de remplacer le lait entier par du lait d'amande et réduisez le sucre de moitié.
Suggestions de Service
Ce flan se marie merveilleusement bien avec des fruits frais, comme des fraises ou des framboises. Pour un effet visuel saisissant, servez-le sur un lit de coulis de fruits rouges.
Erreurs Courantes à Éviter
- Ne pas Préchauffer le Four : Cela pourrait entraîner une cuisson inégale.
- Ne Pas Foire de Grumeaux : Toujours dissoudre la fécule de maïs avant de l'ajouter au mélange.
Conseils de Conservation
Conservez votre flan sans pâte au réfrigérateur, couvert, jusqu'à 3 jours. Pour garantir sa fraîcheur, placez un film alimentaire directement sur la surface du flan.
Conclusion
La recette flan sans pâte est non seulement rapide, mais aussi incroyablement délicieuse et versatile. Essayez-la et partagez vos retours ! Si vous avez aimé cette recette, pourquoi ne pas consulter nos autres articles culinaires ?
FAQs
Puis-je utiliser du lait écrémé ?
Oui, mais le flan peut être un peu moins crémeux.
Puis-je congeler le flan ?
Il est déconseillé de congeler le flan car sa texture pourrait être altérée.
N'hésitez pas à essayer cette recette flan sans pâte et à explorer nos autres idées créatives pour plus de douceurs sans effort !