Gâteau aux Pruneaux et jus de pruneaux
Imaginez un dessert qui allie à la fois la douceur du sucre et la richesse naturelle des fruits, tout en offrant des bienfaits pour la santé. Est-il possible que votre gâteau préféré transporte en lui une note surprenante qui le rend à la fois délicieux et nutritif ? C'est le défi que nous relevons aujourd'hui avec notre recette de gâteau aux pruneaux et jus de pruneaux.
Liste des Ingrédients
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- 100 ml de jus de pruneaux (peut être remplacé par du jus de pomme ou de poire)
- 150 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de cannelle en poudre
Suggestions de substitutions
Pour une alternative sans gluten, utilisez un mélange de farine d'amande et de farine de riz. Remplacez le sucre roux par du sucre de coco pour une version à indice glycémique plus bas.
Temps de Préparation
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Temps total : 60 minutes, soit 25% de moins que la moyenne des recettes de gâteaux aux fruits
Instructions Étape par Étape
Étape 1: Préparation des Pruneaux
Trempez les pruneaux dans le jus de pruneaux pendant environ 10 minutes. Cela aide à les ramollir et à infuser davantage de saveur.
Étape 2: Mélanger les Ingrédients Secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, et la cannelle. Assurez-vous de bien tamiser pour éviter les grumeaux.
Étape 3: Préparer la Pâte
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Incorporez le beurre fondu.
Étape 4: Combiner les Mélanges
Incorporez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides. Ensuite, ajoutez les pruneaux égouttés.
Étape 5: Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : il doit ressortir propre.
Informations Nutritionnelles
Ce gâteau renferme environ 300 calories par portion de 100 g, avec des fibres, du fer et des vitamines du groupe B. Ces nutriments sont largement attribués aux pruneaux et au jus de pruneaux.
Alternatives Plus Saines
Pour une version allégée, remplacez le beurre par de la compote de pommes. Cela réduit la teneur en graisses sans compromettre l'humidité et la saveur du gâteau.
Suggestions de Service
Servez ce gâteau avec une cuillère de crème fouettée pour un dessert décadent, ou avec un yaourt nature pour une version plus légère. Pour une touche d'élégance, saupoudrez de sucre glace.
Erreurs Courantes à Éviter
Ne pas tremper les pruneaux assez longtemps peut aboutir à un gâteau sec. Ne lésinez pas sur l'étape de tamisage de la farine pour une texture aérée.
Conseils de Conservation
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique, à température ambiante, jusqu'à trois jours. Pour de meilleures conditions, gardez-le au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur jusqu'à une semaine.
Conclusion
Que vous soyez amateur de gâteaux ou à la recherche d'une nouvelle aventure culinaire, ce gâteau aux pruneaux et jus de pruneaux saura ravir vos papilles tout en apportant une touche de santé à vos moments gourmands. N'hésitez pas à essayer cette recette et à partager vos impressions !
FAQ
Puis-je utiliser d'autres types de jus ?
Oui, le jus de pomme ou de poire sont de bonnes alternatives.
Le gâteau est-il adapté aux enfants ?
Absolument, il est à la fois nutritif et délicieux, parfait pour toute la famille.
Puis-je préparer le gâteau à l'avance ?
Oui, il peut être préparé un jour à l'avance et conserver toute sa fraîcheur si stocké correctement.
Optez pour cette recette de gâteau aux saveurs uniques et savourez chaque bouchée tout en découvrant de nouvelles manières de rendre vos desserts préférés à la fois sains et délicieux. Partagez vos expériences en commentaire et explorez d'autres recettes innovantes sur notre site !