Poulet Mariné au Citron et Herbes Aromatiques
Avez-vous déjà goûté un poulet mariné qui vous transporte directement au cœur de la Méditerranée? Notre recette offre un mélange sophistiqué et rafraîchissant d'arômes qui saura vous surprendre. Pour les amateurs de gastronomie, comment rehausser un plat simple et habituel en un délice culinaire sans passer des heures en cuisine? Ce poulet mariné est la réponse.
Liste des Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées
- 100 ml de jus de citron frais pressé
- 3 gousses d'ail finement hachées
- 50 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de miel
- Un mélange d'herbes fraîches : thym, romarin, et origan
- Sel et poivre au goût
Astuce : Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez substituer le jus de citron par du jus de lime, ou ajouter du zeste de citron pour une touche supplémentaire.
Temps de Préparation et Cuisson
Temps total nécessaire : 60 minutes, soit 20% de moins que la moyenne des recettes similaires.
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
- Marinade : Minimum 20 minutes (recommandé de laisser reposer 2 heures pour un maximum de saveur)
Instructions Pas à Pas
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Préparez la marinade. Mélangez le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, et le miel dans un bol. Ajoutez les herbes, le sel et le poivre.
Astuce : Pour une marinade plus intense, préparez-la la veille.
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Marinez le poulet. Placez les poitrines de poulet dans un sac plastique refermable, versez-y la marinade, fermez et secouez doucement pour bien enrober les morceaux.
Conseil : Évitez de compresser le poulet dans le sac afin que la marinade pénètre correctement.
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Cuisson du poulet. Préchauffez votre four à 200°C. Disposez le poulet mariné dans un plat allant au four et cuisez pendant 25 minutes.
Astuce : Pour une peau croustillante, terminez la cuisson en mode grill pendant les 5 dernières minutes.
Informations Nutritionnelles
Cette recette fournit environ 300 kcal par portion. Elle est riche en protéines, contient des graisses saines grâce à l'huile d'olive, et est une excellente source de vitamine C grâce au jus de citron.
Alternatives Saines pour la Recette
Optez pour du poulet fermier ou biologique pour des apports nutritionnels plus denses. Le miel peut être remplacé par du sirop d'agave pour une version à indice glycémique réduit. Pour un repas végétarien, envisagez de remplacer le poulet par du tofu mariné.
Suggestions de Service
Accompagnez votre poulet mariné de légumes grillés ou d'une salade de quinoa pour un repas équilibré. Ajoutez une purée à l'ail comme touche finale pour un dîner raffiné.
Erreurs Communes à Éviter
- Ne pas laisser le poulet mariner assez longtemps peut entraîner un manque de saveur.
- Cuire à une température trop élevée risque de rendre le poulet sec.
Conseils de Conservation
Le poulet mariné se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour des préparations à l'avance, congelez le poulet déjà mariné, il se conservera ainsi jusqu'à 3 mois.
Conclusion
En somme, cette recette de poulet mariné est une option incontournable pour ceux qui recherchent à impressionner avec facilité. Essayez-la et laissez un commentaire avec vos impressions! Pour d'autres idées de recettes, explorez nos articles similaires.
FAQs
Combien de temps puis-je laisser mariner le poulet? Jusqu'à 24 heures pour une absorption optimale.
Puis-je cuire ce poulet mariné sur un gril? Absolument, cela renforcera les saveurs fumées.
Quelle est la meilleure boisson pour accompagner ce plat? Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc se mariera parfaitement.
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