Tarte au Thon à la Provençale

Avez-vous déjà exploré l'idée que la tarte au thon pourrait être la recette méditerranéenne idéale pour un dîner équilibré et rapide? La tarte au thon à la Provençale combine saveurs authentiques et simplicité, parfaite pour étonner vos invités sans passer toute la journée en cuisine.

Liste des Ingrédients

1 pâte feuilletée ou brisée : Pour une croûte plus légère, essayez une pâte phyllo.
2 boîtes de thon au naturel, égouttées : Optez pour du thon albacore pour une saveur plus douce.
3 tomates moyennes, en rondelles : Utilisez des tomates cerises pour une touche sucrée.
1 oignon rouge, finement émincé : L'échalote peut être une alternative plus douce.
100 g d'olives noires dénoyautées : Pour une version plus salée, essayez les olives vertes.
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon : La moutarde à l'ancienne peut ajouter une texture granuleuse.
150 g de fromage gruyère râpé : Le parmesan râpé apporte une saveur encore plus intense.
Herbes de Provence (thym, romarin) : Incontournables pour une touche provençale.

Timing

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes, soit 20% de moins que la moyenne des recettes similaires!

Instructions Étape par Étape

Étape 1 : Préparer la pâte

Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette pour éviter les bulles d'air.

Étape 2 : Ajouter la Moutarde

Étalez uniformément la moutarde de Dijon sur la pâte, jouant ainsi le rôle de scellant contre l'humidité des ingrédients.

Étape 3 : Disposer les Ingrédients

Ajoutez le thon émietté sur la couche de moutarde. Disposez ensuite les tomates et l'oignon en alternance pour une belle présentation. Répartissez les olives et saupoudrez les herbes de Provence.

Étape 4 : Garnir de Fromage

Parsemez généreusement le gruyère râpé sur la tarte, assurant une dorure et un gratiné irrésistibles.

Étape 5 : Cuisson de la Tarte

Placez la tarte au four et laissez cuire pendant 30 minutes. Vérifiez que le fromage est bien doré et que les bords de la pâte sont croustillants.

Informations Nutritionnelles

Cette tarte fournit environ 450 calories par portion avec 25g de protéines, 30g de graisses, et 30g de glucides. Elle contient également une bonne dose de vitamines A et C grâce aux tomates.

Alternatives plus Saines

Pour réduire les calories, utilisez du yaourt à la place du fromage, et remplacez la moitié de la pâte par du chou-fleur râpé. Une pâte sans gluten peut aussi convenir aux intolérants.

Suggestions de Service

Servez votre tarte au thon avec une salade verte croquante et une vinaigrette citronnée. Pour un dîner plus complet, ajoutez un velouté de légumes en entrée.

Erreurs Communes à Éviter

Ne pas égoutter le thon correctement : cela rendra la tarte trop humide.
Oublier de préchauffer le four : cela pourrait prolonger le temps de cuisson et affecter la texture.

Conseils de Conservation

La tarte se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la au four à 160°C (320°F) pour préserver sa texture croquante.

Conclusion

La tarte au thon à la Provençale est non seulement un délice pour les papilles, mais elle s'intègre parfaitement dans un régime méditerranéen. Essayez cette recette aujourd'hui et partagez-nous vos impressions!

FAQs

Peut-on congeler la tarte préparée ?
Oui, congelez-la avant cuisson pour une conservation optimale.

Que faire si je n'aime pas les olives ?
Remplacez les olives par des câpres pour une surprise acidulée.

En espérant que cette recette enrichisse vos soirées culinaires. Découvrez nos autres recettes provençales pour une aventure gustative complète!