brick au thon
Valeurs Nutritionnelles (par portion) : - Calories : 200 kcal - Protéines : 15 g - Lipides : 10 g - Glucides : 15 g
Ingredients
- 1 boîte de thon au naturel
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 œufs durs
- 1 cuillère à soupe de persil frais, ciselé
- 1 cuillère à café de cumin
- Feuilles de brick
- Huile pour friture (ou cuisson au four, selon votre préférence)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Égouttez le thon et écrasez-le à l’aide d’une fourchette dans un bol. Ajoutez l’oignon haché, les œufs durs émincés, le persil et le cumin. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène. Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Prenez une feuille de brick et déposez une cuillère à soupe de la farce au centre. Repliez les bords pour former un triangle ou un rouleau, selon votre préférence. Scellez bien les bords avec un peu de blanc d'œuf.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les bricks jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Si vous optez pour la cuisson au four, préchauffez celui-ci à 180°C et enfournez les bricks pendant environ 15 minutes.
Notes
- J'aime utiliser un peu de jus de citron dans la farce pour ajouter une note de fraîcheur. Personnellement, je trouve que cela se marie parfaitement avec le thon.
- Veillez à bien chauffer l’huile pour obtenir une cuisson homogène et éviter que les bricks ne s’imprègnent trop d’huile.