Flan
Valeur Nutritionnelle (par portion approximative) : Calories : 250 | Protéines : 6g | Lipides : 10g | Glucides : 32g
Ingredients
- 500 ml de lait (ou substitut végétal)
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille)
- 50 g e sucre pour le caramel
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer les 50 g de sucre jusqu'à obtenir un caramel doré. Versez-le immédiatement au fond de votre moule
- Dans un bol, fouettez les œufs avec 100 g de sucre. Incorporez ensuite le lait chauffé avec les graines de vanille.
- Versez l'appareil à flan dans le moule caramélisé, puis placez-le au bain-marie dans votre four préchauffé à 160°C pendant environ 45 minutes.
- Laissez le flan refroidir avant de le mettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
Notes
- Assurez-vous que le caramel ne soit pas trop foncé, cela pourrait affecter le goût du flan.
- Pour un flan sans grumeaux, passez l'appareil à travers une passoire avant la cuisson.