Gateau sans gluten
Valeur nutritionnelle : Riche en protéines et faible en sucre raffiné.
Ingredients
- 200 g de farine d'amande ou de riz
- 100 g de sucre de coco
- 3 œufs ou substituts (compote de pommes pour une version végétalienne)
- 100 ml d'huile de coco
- 1 cuillère à café de levure sans gluten
- 1 cuillère à soupe de psyllium
- 1 pincée de sel
- 100 g de chocolat noir (optionnel)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine sans gluten, levure, psyllium, et sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Incorporez doucement les ingrédients secs aux ingrédients humides.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes.
Notes
Le gateau sans gluten n'est pas seulement une tendance passagère, mais bien une pâtisserie qui a su s'adapter à notre époque, en offrant une multitude de possibilités pour tous ceux qui cherchent à déguster un dessert savoureux et adapté à leurs besoins alimentaires. Voilà une recette qui a tout pour plaire, et que vous pouvez personnaliser selon vos préférences, assurant ainsi des moments gourmands et mémorables.