Gratin de chou-fleu
le gratin de chou-fleur mérite sa popularité croissante grâce à ses bienfaits nutritionnels indéniables, sa facilité de préparation et son goût exquis. Que vous soyez un fin gourmet ou un cuisinier amateur, ce plat s'adapte à tous les niveaux d'expertise et à toutes les envies
Ingredients
- 1 chou-fleur moyen, coupé en bouquets
- 500 ml de lait
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 150 g de fromage râpé (Comté ou Gruyère)
- Sel, poivre
- Noix de muscade (selon vos goûts)
- Herbes au choix (persil, thym, etc.)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore ferme.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis incorporez la farine pour obtenir un roux.
- Versez progressivement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux, jusqu'à obtention d'une sauce béchamel épaisse.
- Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Incorporez la moitié du fromage dans la sauce.
- Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin et nappez avec la sauce béchamel.
- Parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Notes
Ce gratin de chou-fleur est non seulement facile à réaliser, mais il offre également une touche gourmande à vos repas. Soyez créatif avec les herbes et les fromages pour faire de chaque préparation une nouvelle expérience culinaire.