Pavlova
Valeur Nutritionnelle : Approximations dépendantes des fruits utilisés, mais généralement riche en glucides et faible en lipides.
Ingredients
- 4 Blancs d'œufs
- 200 g Sucre
- 1 c.à soupe Maïzena
- 1 c.à café Vinaigre blanc
- Fruits de saison
- Crème fouettée
Instructions
- Préchauffez le four à 130°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- Montez les blancs en neige ferme.
- Incorporez le sucre petit à petit puis la maïzena et le vinaigre.
- Étalez la meringue en cercle sur la plaque et enfournez pour 1h15.
- Laisser refroidir dans le four.
Notes
- Veillez à ce que le bol de mélange soit propre et sans traces de gras avant de battre les blancs.
- Variez les fruits pour développer votre propre version signature.