Poulet coco
le poulet coco n'est pas seulement une recette ; c'est une célébration de saveurs et de bienfaits multiples. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner rapide, ce plat est une promesse de satisfaction gustative.
Ingredients
- 4 escalopes de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 2 tomates moyennes
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre râpé (environ 2 cm)
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale pour la cuisson
Instructions
- Découpez le poulet en cubes et émincez l’oignon. Hachez l'ail et le gingembre finement. Coupez les tomates en dés.
- Dans une poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu’à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis le poulet. Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
- Ajoutez les tomates et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Incorporez le curcuma, le sel et le poivre.
- Versez le lait de coco dans la poêle, mélangez bien, et laissez mijoter pendant 15 minutes. La sauce doit épaissir et enrober le poulet généreusement.
Notes
- Si la sauce est trop liquide, laissez mijoter sans couvercle pour réduire.
- Ajustez les épices selon vos préférences personnelles. Pour plus de piquant, ajoutez un peu de piment.