Quiche au saumon
Quiche au saumon s'inscrit donc non seulement comme un plat incontournable pour un repas réussi, mais aussi comme une véritable aubaine pour votre santé, ralliant goût exquis et nutrition.
Ingredients
- 1 pâte brisée (faite maison ou du commerce)
- 200 g de saumon frais
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou comté)
- Sel, poivre, muscade
- Aneth frais (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Découpez le saumon en dés. Assurez-vous qu'il soit dépourvu d'arêtes. Pour encore plus de saveurs, vous pouvez mariner le saumon avec un filet de citron et quelques brins d'aneth.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et une touche de muscade pour relever le goût. Incorporez ensuite le fromage râpé à ce mélange.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Disposez les dés de saumon de façon égale dans le fond. Versez l'appareil à base d'œufs et de crème par-dessus, en vous assurant que le tout soit bien réparti.
- Enfournez la quiche pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que l'appareil soit bien pris. Vous pouvez vérifier avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez votre quiche au saumon reposer pendant une dizaine de minutes. Cela permet aux saveurs de se stabiliser et la quiche sera plus facile à trancher.
Notes
Temps de Préparation et Cuisson :Comptez environ 15 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson.
Valeurs Nutritionnelles : (Estimation pour une portion) Calories : 350, Protéines : 18 g, Lipides : 25 g, Glucides : 20 g.