Tarte flambée
Valeurs nutritionnelles :- Calories : environ 400 kcal par portion - Protéines : 15 g - Glucides : 50 g - Lipides : 20 g
Ingredients
- 250 g de farine
- 10 cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger
- 20 cl de crème fraîche ou substitut végétal
- 100 g de lardons
- 2 gros oignons
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Mélangez la levure avec l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez progressivement le mélange eau-levure.
- Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
- Laissez la pâte reposer 1 heure.
- Étalez la pâte finement sur une plaque à pâtisserie.
- Garnissez de crème, d’oignons émincés et de lardons.
- Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
- Faites cuire au four préchauffé à 250°C pendant 10-15 minutes.
Notes
- Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par du tofu fumé.
- Servez avec une salade verte pour un repas complet.