Tarte poire amandine
- Informations nutritionnelles :- Calories par part : environ 300 kcal - Principaux nutriments : fibres, protéines, bonnes graisses, vitamines E et C
Ingredients
- 3 à 4 poires mûres mais fermes
- 150 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 2 œufs
- Un peu de vanille ou d'extrait d'amande pour le goût
- Une pâte sablée (ou maison)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte, la piquer légèrement avec une fourchette.
- Dans un bol, mélanger le beurre fondu, le sucre, et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les œufs un à un puis ajouter la vanille ou l'extrait d'amande.
- Verser ce mélange sur le fond de tarte.
- Éplucher, épépiner, et trancher les poires, puis les disposer joliment sur la crème d'amandes.
- Enfourner pour 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Notes
- Variez les types de poires pour diversifier les saveurs.
- Vous pouvez ajouter un nappage à base de gelée d'abricot pour une finition brillante.