Valeur Nutritionnelle (par portion) - Calories : 180 - Protéines : 8g - Lipides : 9g - Glucides : 16g
Ingredients
- 500 ml de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C et préparez un bain-marie en remplissant un grand plat à moitié d'eau chaude.
- Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans une casserole. Laissez infuser quelques minutes, puis retirez la gousse.
- Dans un bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance homogène. Versez progressivement le lait chaud en continuant de mélanger.
- Passez le mélange à travers un tamis pour éliminer toute bulle d'air indésirable.
- Versez la préparation dans des ramequins et placez-les dans le bain-marie. Faites cuire au four pendant environ 35-40 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Notes
- Assurez-vous que le bain-marie ne soit pas trop rempli pour éviter que l'eau ne déborde dans les ramequins.
- Utiliser des œufs à température ambiante pour un mélange plus homogène.